暮れに釣ってきた
アオリイカは大事に冷凍庫にて熟成中
ガッツリ食べた記憶も乏しくなってきたので久しぶりに捌いてみた
皮、軟骨はユビキにして・・・
今回、コレの味付けは、、
一味唐辛子＋ポン酢＋ゴマ油＋カイワレ＋カツオ節のみ
完成の域に近づいてきている
写りが悪いけど、新鮮なまま冷凍してあるので鮮度はバツグン
速攻で売り切れてしもうた
イカ墨が少々薄かったけど、コレはコレで
最高！
いやいやぁ、、、久しぶりに家族で堪能したね
まだもう１杯キロアップが残っているし・・・(笑)
来月に飲み会でも開くかな？？？ っっっ
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